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News
Case-history: Dalter Alimentari e Rigamonti
Pensando all'evoluzione delle abitudini di consumo, nel 2014 Rigamonti, leader mondiale nella produzione di bresaola, inizia a sviluppare, per il canale GDO estero, un prodotto a base di bresaola ad elevato contenuto di servizio. Una referenza dal forte appeal...
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Una nuova gamma di Blend
Dalter Alimentari amplia il portfolio prodotti destinato alle industrie alimentari e agli operatori foodservice: due target che utilizzano il formaggio come ingrediente per le loro preparazioni (dalle paste ripiene a sughi, salse, condimenti e prodotti ricettati a...
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Inizia la collaborazione col Caseificio di Provazzano
Situato sulle colline parmensi, vicino a Neviano degli Arduini, il Caseificio di Provazzano entra a far parte del modello di filiera integrata di Dalter Alimentari. Quello di Provazzano è il terzo caseificio gestito da Dalter Alimentari: gli altri due sono il...
leggi tuttoRassegna stampa
Nuovi sacchetti di grattugiato con zip: quando la qualità sposa la praticità
Si parla di noi su Il Mondo del Latte, nel numero di Maggio un bell'articolo dedicato ai nostri sacchetti di formaggio grattugiato con la pratica zip apri&chiudi. Leggi l'articolo. ...
leggi tuttoIl Parmigiano Reggiano nel sacchetto
Si parla di noi su Panorama, nell'ambito dello speciale @Panorama d'Italia, un tour alla scoperta delle eccellenze italiane in tutti i settori, che dal 23 maggio 2018 approda a Reggio Emilia. Leggi l'articolo. ...
leggi tuttoSnack di Parmigiano Reggiano biologico: praticità e attenzione ai nuovi trend di consumo
Si parla di noi su Il Mondo del Latte! Nel numero di Aprile un bell'articolo dedicato alle nuove monoporzioni snack di Parmigiano Reggiano biologico. Leggi l'articolo. ...
leggi tuttoDalter School
Volete esaltare il sapore dei vostri prodotti? Il segreto è il Parmigiano Reggiano
Per il mondo delle industrie alimentari, sempre alla ricerca di ingredienti genuini ma con un’alta capacità di condimento e di resa, il Parmigiano Reggiano è l’ingrediente giusto! Il Parmigiano Reggiano è un formaggio versatile, che ben si adatta a differenti...
leggi tuttoParmigiano Reggiano: un formaggio senza lattosio
Forse non tutti sanno che il Parmigiano Reggiano non contiene lattosio ed è quindi un formaggio adatto anche per chi presenta un’intolleranza verso questo elemento. Perché il Parmigiano Reggiano è senza lattosio? Il Parmigiano Reggiano non contiene né lattosio né...
leggi tuttoParmigiano Reggiano Biologico prodotto in Equivalenza NOP
Il termine «agricoltura biologica» indica un metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, cioè presenti in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica quali concimi, diserbanti, Organismi Geneticamente...
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