LA NOSTRA
GAMMA DI TAGLI

La capacità di differenziare la propria offerta per rispondere alle esigenze di industria e ristorazione, trova la sua massima espressione nella varietà di tagli di formaggio.

Disponiamo della gamma di tagli più ampia del mercato: almeno 9 varianti, tutte personalizzabili in base alle richieste del cliente.

Grattugiato

E’ il taglio più comune e versatile, ideale come ingrediente per sughi pronti, pasta ripiena, panature o piatti pronti. E’ disponibile con diverse granulometrie, per adattarsi al meglio ad ogni tipo di impasto o preparazione industriale. 

Trova prodotti grattugiato

Scaglie

Sono sottili foglie irregolari di formaggio, che trovano diverse applicazioni nel settore dei piatti pronti: ideali da abbinare a salumi e carpacci pre-affettati in vaschetta o come condimento per le pizze surgelate.

Trova prodotti in scaglie

Nastrine

Sono listarelle di formaggio di forma irregolare, della lunghezza di circa 2-3 cm. Questo taglio è stato studiato per essere un ingrediente ricettabile o un condimento che completa e rende più gustosa e creativa ogni preparazione.

Trova prodotti in nastrine

Cubetti

Disponibili in diverse dimensioni, soddisfano al meglio sia il mondo industriale che gli operatori del food service. Sono ottimi da inserire nei kit di piatti pronti o insalate di IV gamma, e si prestano per una varietà di occasioni di consumo per la ristorazione fuori casa.

Trova prodotti in cubetti

Foglie

Sono sottili foglie regolari di formaggio. Questo taglio è ideale per essere abbinato alle insalate di IV gamma o come topping per le pizze pronte surgelate.

Trova prodotti in foglie

Coriandoli

Sono piccoli quadratini regolari di formaggio. È un taglio insolito e originale, indicato per le industrie che propongono piatti pronti creativi o che ricercano un ingrediente con maggior consistenza e spessore.

Trova prodotti in coriandoli

Filetti

Sono fili di formaggio sottili, che hanno la particolarità di sciogliersi in modo uniforme, con la sufficiente lentezza da permettere di mantenere un controllo ottimale della preparazione del prodotto.

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Pepite

Sono cubetti irregolari di formaggio delle dimensioni paragonabili a una nocciola. Sono particolarmente indicate per il canale ho.re.ca., da proporre come stuzzichino o nel buffet dell’aperitivo.

Trova prodotti in pepite

Stick

Sono piccoli bastoncini di formaggio ideali per il mondo della ristorazione: ottimi come snack, stuzzichini o per preparare il buffet dell’aperitivi.