1978-2018 QUATRIÈME ANNIVERSAIRE DE LA FONDATION

40 ans d’innovation et d’expansion à l’international pour faire connaître au monde la tradition fromagère italienne.

Parmigiano Reggiano Biologique

Découvrez les caractéristiques que doit posséder le Parmigiano Reggiano
pour pouvoir être qualifié de biologique et les formats disponibles

Vous souhaitez mettre en valeur la saveur de vos produits?

Le parmigiano reggiano est votre ingrédient secret

Exhausteur de goût naturel ayant un rendement élevé, le Parmigiano Reggiano est en mesure de donner un goût plus intense à vos préparations

Spinoro et Pastamore : le fromage vegetarien comme ingredient pour tes produits

Produits entièrement, en utilisant présure microbienne. Découvrez la grande gamme de coupes et formats disponibles

Les champions des fromages prédécoupés

Nous disposons de la gamme de coupes la plus vaste du marché : au moins 9 variantes, toutes personnalisables en fonction des exigences du client.

Fromages pour l'industrie alimentaire

Fromages affinés et semi-affinés en conditionnements de 5 g à 5 kg

Fromages pour la restauration

Fromages râpés et prédécoupés en mono-dose ou grand format

Fromages pour la grande distribution

Fromages râpés, prédécoupés et pointes au format familial

Fromages pour marque privée

Une solution à toutes les exigences de coupe, de conditionnement, de fromage et de poids

Dalter School

Un recueil de contenus techniques pour tout savoir sur les fromages affinés AOP italiens et étrangers. Différences et particularités.

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Un nouveau partenariat: dalter alimentari et rigamonti

Pour suivre l'évolution des habitudes de consommation, Rigamonti, leader mondial de la production de bresaola, commence à développer en 2014 un...

Une nouvelle gamme de mélanges

Dalter Alimentari élargit son offre de produits destinée aux industries alimentaires et aux acteurs de la restauration. Ces deux cibles utilisent le...

Lancement de la collaboration avec le caseificio di Provazzano

Situé sur les collines de la région de Parme, près de Neviano degli Arduini, le Caseificio di Provazzano fait son entrée dans le modèle de filière...

Un voyage dans la filière du fromage Parmigiano Reggiano (Parmesan) de Dalter

De la collecte du lait au conditionnement tous unis par un même objectif : réaliser un excellent fromage Parmigiano Reggiano (Parmesan).
En savoir plus

Fromage râpé, en copeaux, filets et mono-portions.

Aujourd’hui, Dalter occupe une position de premier plan dans le secteur professionnel italien. Nos fromages sont étudiés pour satisfaire les exigences de la restauration commerciale et collective, des traiteurs, des grossistes en fromages et d’une manière générale des distributeurs de produits alimentaires. L’évolution permanente vers de nouvelles formes et dimensions a amené Dalter à développer, au fil des ans, la plus vaste gamme de coupes du marché. Découvrez toutes les variantes disponibles

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