Speciale taglio: le nastrine

Le nastrine sono sottili listarelle di formaggio, di forma irregolare, della lunghezza di circa 3 cm. Questo taglio è stato studiato per la preparazione di piatti creativi ma raffinati: sono ideali per guarnire piatti di carpaccio o verdure, ottime in insalata oppure per dare un tocco in più a zuppe, risotti o primi piatti.