Speciale paste ripiene: l'importanza degli ingredienti

PARMIGIANO REGGIANO: armonico ed equilibrato, rende unica e speciale ogni ricetta

Il Parmigiano Reggiano grattugiato è l’ingrediente principe di ogni ripieno, da nord a sud dell’Italia è presente in tutte le specialità
regionali a base di pasta. Per preparare pasta ripiena, tortelli, ravioli e lasagne prediligete il Parmigiano Reggiano con stagionatura di 18-24 mesi, infatti il suo gusto, se pur deciso, non si sovrappone sugli altri sapori, ma svolge perfettamente la sua funzione di legare, armonizzare e bilanciare le differenti sensazioni organolettiche senza perdere le sue peculiarità. Inoltre grazie alla sua consistenza morbida, si amalgama perfettamente con tutti gli altri ingredienti, creando ripieni omogenei e corposi. Per ripieni più saporiti invece, scegliete il Parmigiano Reggiano grattugiato con stagionatura di 30-36 mesi, il suo gusto deciso e piccante darà maggior gusto alle vostre ricette.


PECORINO ROMANO: piccante e saporito, dà gusto e carattere al tuo ripieno

Il Pecorino Romano è uno degli ingredienti tipici della cucina tradizionale del Lazio e della Capitale. Il Pecorino viene utilizzato nella cucina romana quasi dovunque nelle preparazioni dei primi piatti. Il suo utilizzo è spesso dettato dalla preferenza personale, ma è innegabile che il suo impiego riesca ad insaporire un piatto molto più di mille spezie. Il Pecorino Romano con stagionatura di 8 mesi, è ideale da grattugiare e da utilizzare per insaporire primi piatti e ripieni. Il suo gusto deciso e penetrante, conferisce alla vostra ricetta quella piacevole piccantezza che la renderà unica. Per chi ama i sapori forti e una cucina ricca di gusto, il Pecorino Romano grattugiato è un ingrediente indispensabile da utilizzare in ogni ricetta.