Ottenuti prestigiosi riconoscimenti nelle più importanti fiere agricole del Regno Unito.
Al Royal Highland Show di Edimburgo - una delle più importanti fiere agricole del Regno Unito, con i suoi 1.000 espositori e i suoi 160.000 visitatori - il Parmigiano-Reggiano Extra, con 24 mesi di stagionatura, targato Dalter - Caseificio di Canossa si è aggiudicato il Silver Award nella categoria dei formaggi a pasta dura, superando un’agguerrita concorrenza a livello europeo.
Sempre Oltre Manica, le due realtà reggiane si sono fatte apprezzare al Royal Bath and West Cheese Show 2008, una manifestazione che celebra tutti gli aspetti della vita rurale, dal bestiame alle ultime ed innovative tecnologie dell’industria agricola: il loro Parmigiano-Reggiano, infatti, si è classificato al primo posto nella categoria dei formaggi a pasta dura prodotti con un qualsiasi tipo di latte e ha conquistato il secondo posto nella categoria dei formaggi duri non pastorizzati.
Altri importanti premi sono stati vinti al Nantwich International Cheese Show 2008, uno degli eventi più significativi del settore lattiero caseario, dove Dalter Alimentari, con il suo Parmigiano Reggiano, ha ottenuto il primo posto nella categoria Formaggi Grattugiati, sezione riservata agli espositori non britannici.
Un prestigioso 3° posto è stato vinto nella categoria “Best Italian Cheese” dal Parmigiano Reggiano del Caseificio di Canossa, con 24 mesi di stagionatura.
Inoltre un’ importante riconoscimento è stato conquistato anche dal Monterigo, giudicato Very Highly Recommended, nella categoria formaggi vegetariani e altri formaggi a pasta dura.
Come spiega Stefano Ricotti, Presidente di Dalter Alimentari,
“Si tratta di risultati importanti, anche perché il Regno Unito rappresenta per noi il più importante mercato europeo. Oggi, in un mercato sempre più competitivo e globalizzato, la qualità rappresenta una delle più importanti leve competitive: per questo, nel 2005, abbiamo siglato un accordo con il Caseificio di Canossa, acquisendone il 50% delle quote. Questo ci ha permesso di compiere un passo importante nella direzione dell’ integrazione della filiera produttiva: oltre al confezionamento e alla distribuzione, infatti, controlliamo direttamente anche parte della produzione di Parmigiano-Reggiano”.
