Per la prima volta a Food Ingredients le bustine monodose di formaggio: una soluzione ad hoc per il settore dei piatti pronti.
Dalter Alimentari presenta al padiglione 3 stand H89, la propria gamma di ingredienti studiata per soddisfare le esigenze di un segmento in continua crescita, quello dei piatti pronti. L’offerta, estremamente innovativa di Dalter Alimentari, si compone di una ampia gamma di formaggi stagionati (tra cui spiccano varie eccellenze italiane come il Parmigiano Reggiano) confezionati in comode bustine monodose. Per le aziende che operano in questo settore (produttori di primi piatti, insalate, carpacci di carne o pesce), questo particolare tipo di prodotto rappresenta una soluzione unica in termini di praticità e di sicurezza alimentare: le bustine sono confezionate in atmosfera protettiva, senza l’aggiunta di conservanti, in modo da preservare freschezza e aroma del prodotto e sono facilmente inseribili all’interno delle confezioni dei piatti pronti.
Varietà, flessibilità e praticità sono le tre parole d’ordine che descrivono questa gamma.
Varietà sia per le tipologie di formaggi sia per i tagli: al Parmigiano Reggiano si affiancano il Pecorino Romano, altra eccellenza gastronomica italiana, e Pastamore, formaggio prodotto con caglio di origine vegetale, ideale per chi confeziona piatti vegetariani. Ampia è anche la varietà di tagli disponibili: oltre al classico grattugiato, troviamo scaglie, filetti, cubetti, nastrine e foglie.
Flessibilità: le opzioni, per le aziende dell’industria alimentare, non si limitano solamente alla tipologia di formaggio e alla varietà dei tagli proposti, ma interessano anche le dosi e le dimensioni delle singole bustine. È infatti possibile scegliere fra diverse grammature dai 5 ai 40 g e fra differenti formati, dalla bustina più piccola (6x11cm) a quella più grande (12x10 cm). La praticità è tuttavia l’elemento che più caratterizza questo prodotto.
Praticità sia per le aziende sia per il consumatore finale. Per le prime, le bustine monodose consentono di eliminare gli sprechi e di ottimizzare i tempi, poiché devono essere solamente inserite nella confezione che arriverà al consumatore. Per quest’ultimo consentono di avere un ingrediente fresco, sano e gustoso, in una modalità rapida e sicura. Ancora una volta Dalter si pone come partner ideale per l’industria alimentare, un partner innovativo, flessibile che assicura prodotti di altissima qualità.
