Disponibili in varie tipologie di formaggio, tagli e grammature, le bustine monodose prodotte da Dalter Alimentari sono ideali per essere inserite come ingrediente nelle confezioni di piatti pronti.
Pensando all’industria alimentare, Dalter ha studiato bustine monodose ideali per essere inserite come ingrediente nelle confezioni di piatti pronti. In particolare, le bustine si sposano alla perfezione con insalate e pasta: gustosi anche gli abbinamenti con carpaccio di carne e salmone.
Confezionate in atmosfera protettiva, senza aggiunta di conservanti, in modo da preservare freschezza e aroma del formaggio, le bustine monodose sono disponibili in varie materie prime: al Parmigiano-Reggiano si affiancano infatti il Pecorino Romano, altra eccellenza gastronomica italiana, e il Monterigo, formaggio a pasta dura di origine lettone, dal gusto delicato e, al contempo, deciso. Questo formaggio, essendo prodotto con caglio di origine vegetale, può essere consumato anche da chi preferisce una dieta vegetariana.
Grande è la varietà di tagli offerta da Dalter Alimentari con le sue bustine monodose: oltre al classico grattugiato, parliamo di scaglie - sottili foglie irregolari di formaggio -, filetti - un taglio che imita la famosa julienne, ossia fili di formaggio lunghi e sottili, che hanno la particolarità di sciogliersi rapidamente - e foglie, dalla forma regolare.
Notevole è anche la varietà a livello di grammature: si va dai 5 ai 40 g.
Per quanto riguarda i formati, per andare incontro alle esigenze dell’industria del foodservice, Dalter Alimentari è riuscita a ridurre le dimensioni delle bustine, in modo che possano essere più facilmente inserite nelle confezioni di piatti pronti. Attualmente, la bustina più piccola misura 7x12 cm. Altri formati possibili sono: 9x10, 10x10, 11x10, 12x10 cm.
Quali sono i vantaggi che questo prodotto offre all’industria dei piatti pronti? Innanzitutto, il formaggio è già porzionato e confezionato, il che consente di eliminare gli sprechi e di ottimizzare i tempi, in quanto la bustina deve solo essere inserita nella confezione che arriverà al consumatore finale. Inoltre, le bustine rappresentano la migliore risposta al trend di crescita nel consumo di piatti pronti: questo perché l’industria alimentare può utilizzarle per offrire piatti completi al consumatore che mangia fuori casa e che predilige prodotti pratici per mancanza di tempo.
Un aspetto fondamentale è rappresentato dalla sicurezza alimentare: una volta confezionato, il formaggio non viene più manipolato. Questo significa che il prodotto che il cliente finale consuma offre ogni garanzia sotto il profilo igienico.
Infine, va ricordato che le bustine monodose sono disponibili anche a marchio privato: un altro segnale della flessibilità e modernità di Dalter Alimentari e del suo approccio fortemente collaborativo rispetto all’industria del food service.
