Granforma, la Selezione di formaggi grattugiati targata Dalter Alimentari cambia veste: rinnovata nel pack e nella ricetta, la miscela di formaggi stagionati, grattugiati e confezionati nel pratico sacco stand-up si presenta oggi ancora più gustosa e funzionale alle esigenze dell’industria alimentare e del canale Ho.Re.Ca.
Dalter Alimentari ha scelto di rivisitare il prodotto nell’ambito del più ampio progetto di innovazione di packaging dell’intera linea “Sacco”: il nuovo Granforma è ora più facilmente riconoscibile, grazie al pack di colore arancio, che ne identifica la materia prima, d’appeal, con la grafica fresca e lineare e comodo con il fondo stand-up e la finestra neutra sul fronte della confezione che permette di verificare a colpo d’occhio l’alta qualità del contenuto.
1000g di pregiata miscela di formaggi che Dalter Alimentari seleziona accuratamente nel luogo d’origine, stagiona e grattugia per una qualità finale certificata UNI EN ISO 9001:2008 e BRC - (British Retail Consortium)
Infine, confeziona senza processi di essicazione e in atmosfera protettiva nel formato da 1Kg per rispondere alle esigenze dell’industria alimentare, dei pastifici, della ristorazione fuori casa.
Granforma è, infatti, ideale come ingrediente per la preparazione di piatti ricettati, di ripieni (tortelli, ravioli, arrosti di carne farcita, ecc.) e per condire lasagne e cannelloni, grazie alla sua consistenza morbida e alla sua elevata solubilità. Si armonizza perfettamente con gli altri sapori grazie aI suo gusto delicato e meno piccante rispetto ai classici formaggi stagionati. É time saving, perché è già pronto all’uso e riduce i tempi di preparazione dei piatti; è stato studiato per consumi quotidiani di grandi quantità di formaggio. Infine, presenta elevata durabilità e facile conservabilità: si mantiene fresco come appena grattugiato per 68 giorni, va conservato in frigorifero ad una temperatura tra 0° e 4°C e può essere congelato, in modo da allungare notevolmente la sua shelf-life.
Nuova confezione, ma non solo. Il dipartimento Assicurazione Qualità interno all'azienda ha rivisitato la ricetta e propone un Granforma migliorato in termini di funzionalità e praticità di utilizzo. Il prodotto, infatti, è ora più stabile e duraturo: riducendo l’attività dell’acqua infatti, è stata ridotta la sua deperibilità e migliorata la stabilità microbiologica. Granforma, inoltre, si presenta molto più “scorrevole”, cioè può essere lavorato più volte senza incorrere nella formazione di grumi. Infine, è stata perfezionata la sua capacità di amalgamarsi con gli altri ingredienti, a tutto beneficio della gustosità del piatto finito.
