II vassoi disponibili in varie tipologie di formaggio e taglio e confezionati in atmosfera protettiva, rappresentano un’ottima alternativa al formato sacco in quanto preservano in modo più efficace il prodotto durante il trasporto. Disponibile in grammature da 500 a 2500 g, questo formato è studiato per consumi quotidiani di grandi quantità di formaggio, tipici di mense, ristoranti o pizzerie e per rispondere alle esigenze delle industrie che utilizzano questo ingrediente per prodotti ricettati.
