Sous vide

Le sous vide est la méthode la plus commune du conditionnement du fromage, ainsi que celle avec le contenu plus faible de service. Les produits sont disponibles sous ce format tant en tranches avec un poids variable qui peut être classique ou spécial et va jusqu’à 4 Kg, qu’en en mono-portion. Les mono-portions des petits cubes entiers, de 25 à 120 grammes emballés individuellement, s’adressent à ceux qui préfèrent le fromage de table ou comme en-cas/Les coupes disponibles dans ce format, à savoir des tranches au poids variable ou fixe qui peut être spécial ou classique allant jusqu’à 2 Kg, s’adressent à une consommation et à une utilisation traditionnelle du produit.